Paulli (1810-1891) kom allerede som 12-årig ind som elev i Det Kongelige Kapel og blev siden hen koncertmester og kapelmester. Af andre balletkompositioner kan nævnes Kermessen i Brügge og Blomsterfesten i Genzano. Paulli var også med til at stifte Det Kongelige Danske Musikkonservatorium sammen med J.P.E. Hartmann og Niels W. Gade.