Født: Washington, USA, 1981

Uddannelse
Uddannet ved School of American Ballet. Var tilknyttet Suzanne Farrell's Company, før hun i 2000 blev ansat som korpsdanser ved Den Kongelige Ballet, hvor hun i 2003 blev udnævnt til solist og i 2007 blev udnævnt til solodanser.

Vigtigste hovedpartier ved Den Kongelige Ballet
Aurora i Tornerose, Odette/Odile i Svanesøen, Kitri i Don Quixote, Anita i West Side Story, Titania og Hermia i En Skærsommernatsdrøm, Teresina i Napoli, Ballarinaen i Etudes, Myrtha i Giselle, Irma i Abdallah. Prinsessen i Nøddeknækkeren, Victorine i Konservatoriet, Maitresse i Manon, Olga i Onegin, Sophie i Livjægerne på Amager, Effy i Sylfiden, Helena og Emilia i Romeo og Julie, Kalypso og Kirke i Odysseen, Prinsesse Henriette i Den lille Havfrue, Mercedes i Don Quixote og Betsy i Anne Karenina.

Vigtigste solistpariter ved Den Kongelige Ballet
I Minus 7, Coming Together, Dancing on the Front Porch of Heaven. Witness, Serenade, Napoli, Symfoni i C, Serenade, The Concert, Hallelujah Junction, Ballads Enclosed, Tornerose, Et Folkesagn, Vers un Pays Sage, Tjajkovskijs 2. Klaverkoncert, In The Middle, Somewhat Elevated, In the Night, La Stravaganza, Fancy Free, Petite Mort, Les Bras de Mer og Dances at a Gathering.

Kreationer
Hovedpartiet i Jo Strømgrens Luft og Jorma Elos Lost on Slow, og solistroller i Anna Lærkesens Vinger og Sidi Larbi Cherkaouis L'Homme de bois.

Andre engagementer 
Har gæstedanset med Alexander Kølpins Copenhagen International Ballet, med Soloists and Principals of the Royal Danish Ballet og ved Dance Salad i Houston.

Legater og priser
Amy Watson har modtaget Helena Rubinstein og George Balanchine Scholarships, Alexander Gaubiers legat 2004 og Ulla Paulsens legat 2005.

Blev i 2011 ridder af Dannebrog.