Operaen ligger ved vandet og lyset. Om aftenen er der en vidunderlig udsigt til solnedgangen over Amalienborg og det gamle København. En ambitiøs bygning tegnet af den danske arkitekt Henning Larsen og fyldt med opera og balletter af karakter, kvalitet og kaliber. En invitation til sanselige oplevelser, hvor Bojesen vil stå for mad og drikke. Vi gør en dyd ud af smagen, alt er lavet fra bunden, og vi bruger mange krydderier. Vi prioriterer årstidens friske grøntsager og sætter dem sammen fristende og på forskellig vis. Og så har vi en særlig erfaring med, og kærlighed til chokolade. Rasmus Bo Bojesen, der er kendt for sit konferencecenter på Axelborg og Bojesen Chokolade, står bag restauranten.